双椒炒鸭蛋
[主料]
鸭蛋：2个
青椒：60克
红椒：75克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[双椒炒鸭蛋的做法步骤]
1、材料：鸭蛋、红椒（已清洗）、青椒（已清洗）
2、将已清洗好的青椒和红椒放在案板上分别切成小块，待用。
3、将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。
4、打成蛋液。
5、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6、接着，利用炒鸭蛋的油，下入切好的青椒和红椒翻炒翻炒至断生。
7、然后，合入炒好的鸭蛋翻炒一下。
8、最后，加适量的盐。
9、调味炒匀，即成。
10、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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