薯条沙拉马芬
“ 用沙拉酱制作的薯泥马芬相当地不错。还剩下一些沙拉酱，继续折腾马芬。孟老师的薯条马芬因此惨遭改版。没有咖喱粉，黑胡椒粉来代替。而薯泥马芬的成果，让人很看好薯条的成果。这个方子用糖量少了一半，或许，会有更明显的咸味吧？期待ING。。。。
结果跟预想差不多，只不过后来忽然发现，或许，连方子中的盐糖都可以去掉，因为沙拉酱原本就有味道。。。。”
[主料]
土豆：145克
全蛋：1个
细砂糖：10克
盐：1/2小勺
原味沙拉酱：60克
牛奶：25克
低筋粉：90克
泡打粉：1/2小勺
小苏打：1/4小勺
黑胡椒粉：1.5小勺
白芝麻：1大勺
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[薯条沙拉马芬的做法步骤]
1、用料
2、土豆洗净切条蒸熟
3、去皮，晾凉，备用
4、鸡蛋，盐，糖倒入碗中
5、搅打均匀
6、加入沙拉酱搅打均匀
7、倒入牛奶，
8、搅打成均匀液体状
9、低筋粉，泡打粉，小苏打，黑胡椒粉一起筛入，拌匀
10、倒入薯条
11、轻轻拌匀
12、装入放油纸模的模具中
13、表面撒芝麻
14、放入烤箱，中层，上下火185度，烤约30分钟左右
15、表面上色，出炉
16、脱模
[小窍门]
拌面糊需以不规则方向翻拌，以防面粉起筋。
薯条不宜太长，约5厘米即可。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙