奥利奥芒果慕斯杯
“ 想到芒果慕斯，不禁有些黔驴技穷的感觉。好像也做过好几次了，还能变出什么花样呢？
总是会受到启发的。那两小包奥利奥好像也放了好一段时间了，也不知道为什么，就把它和芒果慕斯联系起来。是做成慕斯杯呢？还是慕斯蛋糕呢？等慕斯浆料做好了再说。
懒人总是要犯懒的，还没进行到一半，就把目标偏向了慕斯杯——不需要脱模，显然省事得多。浆料装入杯中，铺上奥利奥，冷藏凝固后拿出来，放两颗芒果粒，插上花——往日都插草，今日插花。。。”
[主料]
芒果果泥：150克
细砂糖：30克
动物性鲜奶油：150毫升
吉利丁片：5克
[辅料]
奥利奥薄片夹心饼干：30克
芒果果肉：少许
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：简单
[奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤]
1、用料
2、将芒果果肉削下
3、放入料理机
4、搅打成细腻的泥
5、吉利丁片用冰水浸泡至软
6、捞出，挤干水分
7、取50克芒果果泥，放入微波炉加热15秒
8、取出，放入吉利丁片
9、搅拌至完全溶化
10、倒入剩下的100克果泥，搅拌均匀，备用
11、细砂糖倒入鲜奶油中
12、搅打成能流动的稠厚状
13、倒入芒果果泥
14、搅拌均匀
15、倒入杯中
16、奥利奥饼干去掉夹心
17、碾成碎末
18、铺在慕斯表面，放入冰箱冷藏3小时左右，至慕斯凝固
19、取出，表面摆放芒果果肉，
20、插上一朵小花
[小窍门]
奥利奥饼干无需完全碾成细末，有些许小颗粒但也无妨。
糖的用量可以随自己口味增减。
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