黄秋葵炒虾仁
“ 黄秋葵肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中所含有的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。
明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
二者炒食，不仅美味，且营养丰富。”
[主料]
黄秋葵：200g
明虾：300g
葱花：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄秋葵炒虾仁的做法步骤]
1、准备原材料——黄秋葵，洗干净
2、将黄秋葵切成均匀的小块
3、将明虾洗净，去头尾去壳
4、将黄秋葵扔入沸水中焯约半分钟，捞起备用
5、锅中入油，烧至五成热，倒入虾仁
6、虾仁炒至微微变色，倒入黄秋葵，翻炒一会儿
7、加半碗水，一小勺生抽，适量盐，炒至收汁，即可
[小窍门]
再介绍一个简单的吃法，将黄秋葵对半切开，倒入沸水中煮熟，蘸着酱醋吃，亦是美味哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 秋季食谱 宴客菜 晚餐