豆豉带鱼
[主料]
带鱼：适量
豆豉：适量
[辅料]
姜：适量
干辣：适量
葱：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[豆豉带鱼的做法步骤]
1、带鱼煎至两面金黄色盛出。
2、锅留煎带鱼的油、下姜蒜、豆豉炒香。
3、加入煎好的带鱼、加料酒、生抽、醋、白糖、老抽，清水，加盖焖煮五分钟。
4、汤汁收干，撒上葱花出锅。
5、成品。
使用的厨具：炒锅
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