北海道吐司
“ 这种吐司是一种比较偏中国性的吐司，口感细腻润滑，非常好吃！！！”
[主料]
高筋面粉：270克
低筋面粉：30克
[辅料]
奶粉：15克
牛奶：100ML
淡奶油：80ML
白砂糖：40克
盐：4克
酵母：5克
全蛋液：35克
黄油：25克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[北海道吐司的做法步骤]
1、首先将所有材料丢进面包机充分混合，这里亲们要注意顺序哦！
2、混合好面团，打开面包机盖子，再将黄油丢进去继续混合！
3、将面团揉至完全阶段！
4、揉好的面团拿出来~稍微整整形~就可以放温暖的地方进行一次发酵，面团要发酵到原来的2到2.5倍大，手沾高粉插入，小洞不回缩，一次发酵就好啦！
5、将面团取出，排气，分成两份，滚圆后盖保鲜膜松弛大概15分钟，松弛好的面团先取出一份，擀成椭圆形，翻面后卷成圆筒，排入吐司模进行最后的发酵！
6、再取另一个面团同样这样操作，做好后也放到吐司模里，亲们要记的不要把他们放的太近，因为还要进行一次发酵，所以要留有一点点空间！
7、把两团面都放入吐司模具后，就开始进行二次发酵了，这次面团要在模具里发酵到9分满，这样就可以盖上盖子了！
8、烤箱预热好，170度约烤40分钟，就做好啦！
[小窍门]
1、 亲们在混合材料的时候，一定注意顺序哦，如果顺序不对，会影响到酵母的发酵！
2、 黄油是最后加进去的，要加在混合好的面团里！
3、 发酵的时候要注意面团的湿度，所以猫猫为了给面团们保湿，盖了湿布！
4、 这样盖盖子的吐司，要发酵到模具的9分满的时候在烤，如果没到9分满，吐司在烤制过程中就可能顶不到头，就不好看了！
5、 猫猫是靠面包机揉面的，自己手揉实在是累死了，就偷了个懒，嘿嘿，在这里预祝亲们成功！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙