盐水紫甘蓝
[主料]
紫甘蓝：1/4个
盐：70克
凉开水：2000克
[辅料]
洋葱：1/6个
芹菜：1棵
泡椒：8个
花椒：适量
白酒：适量
口味：酸咸
工艺：其他
耗时：一天
难度：未知
[盐水紫甘蓝的做法步骤]
1、把紫甘蓝洗净，撕成小片备用
2、泡椒切开备用
3、芹菜，洋葱切成小丁备用。
4、把备好的盐，芹菜，洋葱，泡椒，花椒放一个大盆里，然后把事先凉好的开水倒里面。
5、把紫甘蓝放在兑好的盐水里
6、盐水要没过紫甘蓝，泡好的盐水在放点点白酒。
7、泡了一天的紫甘蓝
[小窍门]
1、紫甘蓝可以切小点更入喂，泡的时间短些。
2、用这样的方法可以泡其它的蔬菜，只要不是叶类，很易出水的。
所属分类： 凉菜