油炸年糕
“ 过年做的一道小吃。”
[主料]
年糕：适量
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[油炸年糕的做法步骤]
1、一定要买这种没切的年糕。
2、一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）
3、也可以用厨房工具切成片。（虽然很薄，但片不完整）
4、切这一大碗，差不多用了2小时。用刀切手很累，切半条就要休息一会。
5、白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）
6、放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）
7、初冬时节，那个风不用2天就吹干了。
8、锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）
9、开始享用了。（吃不完的密封保存）
[小窍门]
年糕不要对着太阳暴晒。
炸年糕时，先放一片年糕试，能马上起来的油温正好。
最好用厨房纸吸去多余的油，这样吃起来没负担啊！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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