蒜仔烧苋菜
“ 喜欢苋菜做成食物后的颜色，
喜欢那股毫不收敛的张扬与妖冶，
不管搭配什么，它都能深深的与之融合，把对方浸染，
打动看到它的每个人。
苋菜与蒜仔搭配同炒是我最喜欢的做法之，
白白胖胖的蒜仔，被苋菜傲骄的收入怀中又变成的那股肥嫩的美，
让人更觉得亲近了许多。
盛起，碗底会溢出点点艳红汤汁，浓浓的胭脂……
汤汁浇了米饭和面，又是一种别样的滋味。”
[主料]
蒜仔：适量
苋菜：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜仔烧苋菜的做法步骤]
1、买来的苋菜，去掉根部硬梗，清洗干净，沥水备用。
2、准备多一些的蒜仔，一切为二。
3、炒锅加油，先将蒜仔下锅炒香，
4、倒入控好水的苋菜翻炒至软，加盐，少许清水，略炖煮，最后以味精调味即可。
[小窍门]
我喜欢加点汤汁，苋菜炖的软烂的比较好吃。
使用的厨具：炒锅
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