盐焗鹌鹑蛋----烤箱版
“ 鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用，是世界杯期间不可多得的选择之一，这款烤箱版的盐焗鹌鹑蛋更时省时省力。”
[主料]
鹌鹑蛋：250克
[辅料]
粗盐：150克
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[盐焗鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋洗净用厨房纸吸干水份
2、烤盘铺上锡纸，将鹌鹑蛋放上锡纸加上粗盐包裹
3、烤箱150度烤25分钟，烤好好不及着取出，放在烤箱里继续受热五分钟。
[小窍门]
1、、盐一定要选粗盐
2、、烤至20分钟时，可以取出来将蛋壳稍敲碎，这样会更入味。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙