酸菜茭白炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：4个
茭白：110克
酸菜：120克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸菜茭白炒鸡蛋的做法步骤]
1、材料：鸡蛋、茭白、酸菜
2、将茭白剥壳去皮清洗一下。
3、放在案板上切成丝，待用。
4、将酸菜放在案板上切碎，待用。
5、随后，将切好的茭白和酸菜搁入大碗中，打入鸡蛋。
6、接着，加适量的料酒。
7、加适量的盐。
8、调味拌匀。
9、然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的酸菜茭白蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
10、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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