妞最爱吃的菜菜——拌三样
“ 今天上的是我家经常做的一道快手家常菜，原料简单，做法简单，但是，味道绝对不简单。
这么做的起因只是因为小胖妞对这三种食材都非常非常地偏爱，想着与其分开拌三盘，还不如干脆把它们搭在一起，色、香、味就全都有了。
不成想，一试，还真不错，于是，它便成了我家餐桌上的常客。”
[主料]
莲藕：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
小葱：适量
大蒜：适量
食用油：适量
[配料]
生抽：适量
香醋：适量
食盐：适量
芝麻香油：适量
辣椒油：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拌三样的做法步骤]
1、原料。
2、莲藕去皮切片，入开水中淖两分钟，捞出备用。
3、胡萝卜切片或处理成花形，入开水中淖一分钟，捞出。
4、黄瓜洗净切片，待莲藕和胡萝卜都晾凉后装在同一个容器中。
5、小葱和大蒜切碎，放入小碗中。
6、炒锅热油，至冒大烟后用铲子铲出淋在葱和蒜末上，激出香味。
7、加入食盐。
8、加入生抽、香醋、芝麻香油和少许凉白开，搅拌至食盐完全融化。
9、调好的汁水倒入盘中，充分搅拌均匀。
10、装盘上桌，或者在汁水中加入一些辣椒油，酸辣爽口，味道更赞哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 秋季食谱 宴客菜 午餐