早餐之火腿玉米沙拉面包
“ 在经历过无数次失败之后，终于做出能吃的面包了，好兴奋呀，连折腾了两晚上，都在做这款面包，哈哈，谁让我做一次成品才4个，不够分呀不够分。。。之前的面包做出来和石头一样硬，压根不能吃，每次都贡献给垃圾筒了，好揪心呀
先上成品图，加了番茄酱，沙拉，酸酸甜甜的口感我喜欢。”
[主料]
高筋粉：140克
[辅料]
水：80克
砂糖：20克
黄油：15克
鸡蛋液：10克
酵母：1小勺
盐：1/4小勺
[配料]
番茄酱：适量
香肠：适量
青椒：适量
玉米粒：适量
沙拉：适量
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[火腿玉米沙拉面包的做法步骤]
1、面包所需的材料，所有材料除黄油外，全部揉成面团，我是手工的，揉了一个小时，在放的黄油，继续揉匀
2、揉好的面团用保鲜膜包好，室温28度左右发酵
3、大概一个小时左右。发酵成2、3倍大
4、排气，分割成4份，醒15分钟
5、发酵的时候可以处理下配料 ，青椒、火腿切丁备用
6、醒好后的面团用手压扁，擀成椭圆的薄片，先刷一层鸡蛋液
7、在抹上番茄酱
8、撒上火腿丁
9、撒上玉米粒和青椒
10、进烤箱，180度12分钟左右。就可以了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙