冰凉的夏日蛋糕--蜂巢蛋糕
“ 最近新入手了烤箱，看什么都想做，每天下班哪都不去，在厨房折腾到大半夜，失败很多次，然后总是不死心，继续折腾。。。”
[主料]
低筋面粉：100克
[辅料]
鸡蛋：2个
炼乳：160克
无味植物油：120克
小苏打：5克
蜂蜜：10克（刷表面）
水：180克
细砂糖：100克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[蜂巢蛋糕的做法步骤]
1、所有配料集合
2、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用
3、大碗里打入鸡蛋，打散，在加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀，
4、加入植物油继续搅拌均匀，低筋面粉和小苏打混合并筛入稀糊，继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次搅拌好的面糊
5、用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢
6、模具内涂上黄油，方便脱模，把面糊倒入模具，放入预热的烤箱，200度，25分左右
7、脱模后的蛋糕从底部三分之一处切开，就会看到许多蜂巢了，是不是很神奇呀
使用的厨具：烤炉、煮锅
所属分类： 烘焙