豌豆焖子
“ 自己做的豌豆凉粉，吃了凉拌感觉不错，凉凉的很清爽，还剩下许多，今天做个豌豆焖子，大家尝了很赞的说。之所以起了这个名字，是因为大连有一种小吃叫做焖子，是用红薯粉做的，这个做出来的样子很像，但是味道却不一样，豌豆凉粉更加的透明，看起来更有食欲，味道上区别于大连焖子的芝麻香，却多了一些麻辣的味道，个人非常喜欢！”
[主料]
豌豆凉粉：适量
[辅料]
青辣椒：适量
葱花：适量
蒜末：适量
[配料]
油辣子：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豌豆焖子的做法步骤]
1、凉粉切成小块，青椒切末，葱蒜切末
2、炒锅放油，放葱蒜末爆香
3、放凉粉煎，底部可以煎的焦一点更好吃
4、再放生抽
5、等凉粉变得透明时，放青椒末
6、继续翻炒入味，即可出锅
7、浇上一勺油辣子，撒上葱花，味道好极了
使用的厨具：平底锅、炒锅
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