荔枝炒丝瓜
[主料]
丝瓜：2根
[辅料]
荔枝：8只
[配料]
盐：适量
味精：适量
油：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[荔枝炒丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜
2、荔枝
3、荔枝肉，去皮去核，切成半只。
4、丝瓜刨皮洗清，切成滚刀块。
5、少许油，先下丝瓜。
6、炒成七成熟，加盐翻炒。
7、加荔枝翻炒。
8、加味精起锅。
9、成品。
[小窍门]
一道开胃的素食，老少皆宜。色香味齐全。荔枝只要断生即可，太熟不成型，没卖相，口味也软。
丝瓜刨好就切，切好就下锅，不加水，用油炒，保证颜色嫩绿。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜