巧克力曲奇棒
“ 虽然现在的这个季节非常适合挤曲奇，一来曲奇面团不至于太难挤，而且现在开烤箱屋里也不至于热的站不住人。这款曲奇饼干纯属偷懒之作，再怎么样也觉得挤曲奇是件太费力的事儿，这样挤成条还省力些。”
[主料]
低筋面粉：160克
[辅料]
白巧克力：20克
鸡蛋：40克
[配料]
可可粉：10克
黄油：96克
糖粉：25克
盐：1克
绵白糖：35克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[巧克力曲奇棒的做法步骤]
1、黄油室温软化加糖和糖粉，用打蛋器打发；
2、然后分次加入打匀的鸡蛋；
3、将低筋面粉、可可粉过筛到黄油中，然后轻轻拌匀（上下翻，不能用力搅拌）
4、拌好的面糊装进裱花袋，用大号花嘴在垫了油布的烤盘上，挤成4厘米左右的长条；
5、烤箱185度预热10分钟左右，把烤盘放烤箱的中层，烤15分钟左右；
6、白巧克力隔水融化，先把曲奇的一头沾上巧克力，然后放油纸上，等完全冷却后再沾另一头；
7、所有的沾完即可享用啦；
8、完成
[小窍门]
1、、黄油要充分软化，软化好的黄油感觉就像是浆糊状，这样加糖才好打发；
2、、蛋液一定不要一次性加入，分成几次加入最好，而且每一次都需要充分搅打均匀后再加入第二次，才能保证黄油与鸡蛋充分乳化，不至于出现水油分离的现象。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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