番茄酱
“ 儿子很喜欢吃薯条，可是买的番茄酱工业味太浓，所以就每年夏天自己动手做一些，放冰箱保存。”
[主料]
番茄：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：未知
[番茄酱的做法步骤]
1、番茄洗好在上面划十字。
2、锅内加水把划好的番茄摆好，大火蒸15分钟，看这十字划得，小伙子干的不错奥！
3、蒸至这个样子就可以了。
4、番茄蒸好后才发现豆浆机坏了，没办法带上橡胶手套干活吧！那就把外皮去掉用手捏碎吧！用豆浆机的话，就直接去皮后打碎就可以了。
5、锅内加入冰糖大火烧开后转小火慢熬，中间要不停搅拌奥！
6、熬至锅内番茄成酱状就大功告成了。我的有点酸又加了几块冰糖。最后盛入提前准备好的无水无油的广口瓶内，存入冰箱保存就可以了。
[小窍门]
1、  最好是用冰糖来做，做出来颜色很亮。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 私房菜