双色小棋格饼干 —— 格子控的你，爱上双重美味
“ 很多童鞋们生活中很喜欢格子，有好多衣服也都是格子的，这次试试把饼干也做成了格子的。可可味道的双色棋格饼干，香香脆脆的，吃到嘴里面两种口味，双重美味，味道很不错哦。”
[原色面团]
低筋面粉：150g
黄油：80g
糖粉：50g
鸡蛋液：25g
香草精：1.5g
[巧克力面团]
低筋面粉：130g
可可粉：20g
黄油：80g
糖粉：50g
鸡蛋液：25g
香草精：0.5g
[刷液]
全蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[双色小棋格饼干 的做法步骤]
1、原色面团：黄油室温软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀即可，不需要打发
2、接着倒入25g鸡蛋液，并用手动打蛋器搅打均匀，避免蛋油分离
3、滴入香草精，搅打均匀
4、最后筛入低筋面粉
5、用刮刀稍微搅拌一下，然后用手揉成面团备用
6、制作巧克力面团，与上述方法一致，只是在最后，要将可可粉与低筋面粉一同混合筛入黄油混合物中，揉成巧克力面团
7、将两个面团分别擀成厚25px的面片
8、将两个面团分别擀成厚 25px的面片
9、然后给其中一个面片表面刷上一层全蛋液，将另外一个面皮盖在刷好蛋液的面片上，放入冰箱冷冻30分钟
10、将另外一个面皮盖在刷好蛋液的面片上，放入冰箱冷冻30分钟
11、冻好的面片拿出后，用刀切成25px厚的长条，然后给其中一条上刷上蛋液，将另一条盖在上面，依次完成好其他的
12、放入冰箱冷冻30分钟，将冻硬的面团切成12.5px厚的小饼干
13、放入预热好190°的烤箱，烤10分钟左右，至表面金黄
[小窍门]
注意事项：
1、， 棋格饼干的制作很简单，就是工序麻烦了一点，但是只要按照步骤一步一步来，就没问题了。
2、， 棋格饼干的外形很漂亮，因此保持它周正的外形很中要将，切面团的时候，尤其要注意两种颜色的面团长度、厚度一致，这样棋格才工整。
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