莲藕炒毛豆
“ 莲藕炒毛豆，是一道寻常又美味的家常菜，色泽清新，香气扑鼻，越嚼越香，毛豆软糯，莲藕脆甜。”
[主料]
莲藕：1节
毛豆：150克
[辅料]
甜椒：半个
葱：1段
姜：1块
蒜：半头
[调料]
油：少许
蚝油：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[莲藕炒毛豆的做法步骤]
1、莲藕1节，毛豆粒150克，甜椒半个，大葱1段，姜1块，蒜半头。
2、毛豆粒煮3一5分钟，软灿熟透，莲藕去皮切丁，焯水2分钟，捞出立即过凉。
3、葱，姜，蒜，辣椒全部洗净切丁。
4、准备好所有食材。
5、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，加藕丁翻炒，加1勺蚝油炒香，加毛豆粒翻炒，加甜椒粒翻炒，最后加上盐和五香粉，翻炒均匀就可以了。
6、莲藕炒毛豆，美味的家常菜，香气扑鼻，越嚼越香。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜