鱼肚海带尾骨汤
“ 鱼肚中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，可以提高人体免疫力，因而备受人们的青睐。
女性食用鱼肚，可补充胶原蛋白，保持皮肤弹性；男性食用鱼肚，能补精益血、使精神饱满，特别适合工作劳心、工作压力大的男士。此款汤煲对于体质虚弱、精神过劳的人士，有提高免疫力、促进新陈代谢、补腰力、益骨髓、迅速消除疲劳的功效。”
[主料]
猪尾骨：350克
鱼肚：2根
[辅料]
海带：20克
[配料]
姜片：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[鱼肚海带尾骨汤的做法步骤]
1、原料准备好，猪尾骨买的时候已经让店家帮忙剁好了
2、猪尾骨洗净备用
3、洗净，买的是新鲜海带，不用泡发了
4、鱼肚剪成段洗洗，除去里头的膜
5、海带剪成段打结
6、猪尾骨入热水中焯去血水
7、换入陶瓷锅里，加入适量清水
8、放入鱼肚
9、放入海带结
10、烧开后转最小火煲2小时
11、喝前入盐调味即可
12、成品
[小窍门]
1、、正常情况下，是不建议鱼肚泡水的，洗洗表面的脏东西就可以了；
2、、我买的这种海南鱼肚比较薄，一般是炖2个小时即软，厚一些的可适当延长炖煮时间；
3、、炖鱼肚最好不要用压力锅，陶瓷锅最好，电炖锅或隔水炖也可以
使用的厨具：砂锅、煮锅
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