香浓曲奇
“ 记得刚开始接触烘焙时常常被告知曲奇是最适合新手做的
可算是成功率极高的一种点心
于是我照着网上的方子做了人生的第一份曲奇
面糊很干几乎挤不出，花纹也断断续续一点都不流畅
当时也不懂什么是黄油打发的最佳状态，导致曲奇的口感很硬
经过一段时间的死磕，我终于能做出让自己较为满意的曲奇啦~
深觉除了有一定的操作经验，一个靠谱的方子也是至关重要的
制作一份充满心意的曲奇送给朋友，代表的是尊重！”
[主料]
黄油：150g
糖粉：80g
全蛋液：25g
淡奶油：25g
盐：2g
高粉：100g
低粉：100g
口味：奶香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[香浓曲奇的做法步骤]
1、黄油软化稍稍打发
2、分次加入糖粉和盐打至羽毛状
3、加入蛋液打匀即可
4、加入蛋液打匀即可
5、再加入淡奶油打匀
6、最后筛入低粉 高粉
7、混合均匀填入装有裱花嘴的裱花袋
8、在烤盘上挤出图案放入预热170的烤箱中层，上下火15分钟（温度与时间仅供参考）
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 曲奇