椰汁香芋西米露
[主料]
香芋：1个
西米：30克
椰汁：250ml
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[椰汁香芋西米露的做法步骤]
1、准备材料；
2、香芋切小块蒸熟；
3、锅中加水烧开，倒入西米转中火煮；
4、中间过滤换一次水再煮至剩下小白芯后熄火，焖20分钟；
5、最后过滤好沥干；
6、锅中倒入椰汁，加入香芋块、冰糖，加热搅拌至冰糖融化，倒入煮好的西米拌匀即可。
[小窍门]
1、、冷热吃皆可；
2、、蒸香芋的过程中不要揭盖；
3、、我觉得水烧开后再倒西米不易粘底。
使用的厨具：煮锅
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