酸辣鸡翅鹌鹑蛋
[主料]
鹌鹑蛋：315克
鸡翅：255克
[辅料]
姜片：适量
郫县豆瓣酱：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
香醋：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤]
1、材料：鹌鹑蛋（已煮熟）、鸡翅（已清洗）、姜片、郫县豆瓣酱
2、将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。
3、将已清洗好的鸡翅放在案板上剁成块，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5、随后，下入剁好的鸡翅，加适量的料酒。
6、翻炒翻炒。
7、接着，合入剥好的鹌鹑蛋翻炒一下。
8、然后，加适量的郫县豆瓣酱。
9、加适量的清水。
10、煮开
11、最后，加适量的生抽。
12、加适量的香醋。
13、加适量的白糖。
14、加适量的盐。
15、调味煮开。
16、煮至汤汁快要收干了，即成。
17、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜