香煎澳洲安格斯眼肉牛排
[主料]
澳洲安格斯眼肉牛排：250g
[辅料]
胡萝卜：2个
土豆：2个
紫薯：1个
[配料]
黑胡椒：适量
黄油：适量
威士忌：适量
迷迭香：适量
橄榄油：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎安格斯眼肉牛排的做法步骤]
1、在锅中加入黄油和适当的橄榄油，将牛排放入（不要提前腌制）中大火单面先煎3分钟。翻面再煎3分钟即可。
2、配菜：将手指胡萝卜和紫薯煮熟。紫薯切厚片，手指胡萝卜对切，装饰摆盘。迷你土豆主熟切片备用
3、在锅中放入黄油加橄榄油放入土豆煎到双面焦黄，大概一共3分钟左右。（第一面1分钟之后翻面，如何判断是5分熟：牛排表面渗出血水即可）
4、牛排煎好后装盘，将黑椒汁淋在牛排表面即可。（黑椒汁：锅中加入少许橄榄油烧热后倒入少许威士忌，这个时候你会发现锅子里喷火啦，很帅~之后放入外面销售的黑椒汁即可。）
[小窍门]
在家做的时候，可以将牛排和蔬菜放入一个锅子里，这样肉汁可以融入到蔬菜里，配菜非常好吃哦。迷迭香装饰用，没有可以用其他香草代替
使用的厨具：平底锅
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