【番茄配方】奶酪饼干 —— 极具风味的浓香饼干
“ 出游带些零食, 得带最喜欢的最好吃的~ 既可以充当零食,又可饥饿时裹腹 这样才能配合欢快放松的心情~~
这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的亲们哦。”
[主料]
低筋面粉：135g
安佳奶酪片：90g
黄油：90g
糖粉：40g
鸡蛋：1大勺（15ml）
奶酪粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[奶酪饼干的做法步骤]
1、每片奶酪片上撒上一些面粉再叠起来，用刀先切成条
2、再切成碎
3、黄油软化后，加入糖粉用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色略发白
4、分两次加入打散的鸡蛋，直到鸡蛋与黄油完全混合后再加下一次
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀
6、倒入低筋面粉，用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团
7、在案板上将面团先揉搓成长条，再稍稍压扁
8、把长条切成小段，排好放在烤盘上
9、在每块饼干上刷上一些蛋液
10、在每块饼干上刷上一些蛋液，最后再给饼干表面撒上一些奶酪粉
11、放入预热好175°的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右，直到表面金黄即可
[小窍门]
注意事项：
1、， 这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
2、， 奶酪再高温烤焙的时候会有稍微的焦化，饼干表面的神色斑点就是因为奶酪焦化而出现的。
3、， 给没切之前的奶酪片先加一些面粉，叠起来切菜不会粘在一起。
所属分类： 烘焙 饼干