小香葱肉包
“ 包子特点：外软里嫩 皮薄馅大 味鲜可口”
[主料]
大肉：250克
[辅料]
小香葱：100克
面粉：适量
[配料]
料酒：10克
生抽：适量
盐：适量
五香粉：适量
姜：10克
糖：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[小香葱肉包的做法步骤]
1、肉剁成馅，葱姜洗净，姜去皮。
2、备面粉
3、干酵母 糖用温水泡开
4、水分次加入面粉中和成面团
5、葱姜切末放入肉馅中，倒入料酒
6、放香油、生抽
7、放盐
8、放五香粉搅拌匀
9、发好的面团
10、将发好的面团揉光揉匀，再搓成长条
11、切成剂子
12、压扁
13、擀成包子皮
14、包子皮中放入适量的肉馅
15、手捏边包成包子生胚
16、全部包完
17、笼屉抹油，放入包子饧发15分钟，入蒸锅蒸制。大火烧开后转中火蒸15分钟左右关火，虚蒸2-3分钟即成
18、蒸好的包子
使用的厨具：蒸锅
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