砂锅香菇虾粥
[主料]
虾：适量
米：适量
[辅料]
香菜：适量
姜：适量
白胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：未知
[砂锅香菇虾粥的做法步骤]
1、煮粥的同时虾去头和虾线，我是把虾对半再切开一是便于腌入味，再是虾线我处理不好要再检查下，放入盐,生抽,姜丝和几滴油腌上。香菜出锅时放入
2、煮粥时滴入几滴油，姜丝和三四个切好条的干香菇，我觉得干香菇味道比鲜的要浓，我们家是大火开锅后转最小火盖上盖大约半个小时，煮粥方式随意。我们以前饭堂的师傅是潮汕人，早上有供应砂锅粥用的都是晚上剩饭后的米，加上调料照样卖，建议用新鲜米煮。
3、米熟后放入虾，再具口味调入盐和白胡椒粉，五到十分钟后关火放香菜段或小香葱
所属分类： 粥