【紫薯冰淇淋】那一抺让你心动不已的紫
“ 梦一般的紫，让你身临在梦想与现实之间，这样的美食，让你享受的不仅是美味，还有视觉上的一种享受，看着这样一抺紫，让你的心跟着冰淇淋一起溶化吧！”
[主料]
牛奶：150g
全蛋：2个
白砂糖：65g
自制酸奶：150g
淡奶油：230g
[辅料]
紫薯泥：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯冰淇淋的做法步骤]
1、将全蛋和白砂糖混合。
2、用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白。
3、将牛奶加入在打发好的鸡蛋液里，搅拌均匀后倒入锅里。
4、小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火。
5、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。
6、所有材料准备好。紫薯一根事先煮熟去皮压烂成泥状。
7、淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。
8、将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油及酸奶加在一起，搅拌均匀。将紫薯泥和搅拌好的材料，一起放入冰桶里。
9、再将冰桶放入面包机内。
10、选择14IMIX的功能，启动面包机。
1120、分钟后，冰桶就能搅拌成较浓稠的软雪糕状态。
12、然后将其倒入在盒子里，放冰箱急冻冷藏几小时后，随时食用。
[小窍门]
1、、冰桶必须要提前冷冻12小时以上哈，这样才会有冰淇淋的制冷效果的。
2、、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。
使用的厨具：面包机
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