酒香豆腐
“ 看起来就知道很好吃，再加上扑鼻的酒香和豆香，实在是太诱人了。”
[主料]
斋外斋古法老豆腐：1盒
[辅料]
火腿肠：适量
蒜：适量
小米椒：适量
葱：适量
[调料]
啤酒：适量
醋：适量
黄豆酱：适量
盐：适量
糖：适量
淀粉：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酒香豆腐的做法步骤]
1、老豆腐取掉包装盒切成片，下锅炸至金黄捞出备用。
2、取小碗倒入蚝油、生抽、醋、黄豆酱、盐、糖搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，下蒜末、小米椒丁爆香，加入火腿肠丁炒香，倒入调好的的酱汁翻炒，倒入豆腐加一罐啤酒煮五分钟，加水淀粉勾芡，撒上葱花出锅，酒香豆腐就做好啦。
[小窍门]
汤汁要煮浓稠才能达到这道菜的口感。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜