爆炒茼蒿
“ 春天美味，好吃营养。”
[主料]
茼蒿：适量
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
[调料]
花生油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿洗净。
2、切好。
3、葱末，姜末切好。
4、锅内放油烧热，放辣椒.花椒炒香。
5、放入葱.姜炒香。
6、倒入茼蒿翻炒均匀，一直用大火炒。
7、放盐调味。
8、炒匀即可。
9、装盘。
10、鲜美好吃。
[小窍门]
大火快炒，茼蒿入锅到出锅不到2分钟，这样清脆爽口，水分不流失。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜