青椒炒茄子
[主料]
青椒：115克
茄子：200克
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒茄子的做法步骤]
1、材料：青椒、茄子
2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切开，待用。
4、将茄子去蒂清洗一下。
5、放在案板上切成滚刀块。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
7、接着，锅内留适量的底油，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
8、然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
9、最后，加适量的生抽。
10、加适量的蚝油。
11、加适量的盐。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜