生炒生大肠
[主料]
生大肠：适量
[辅料]
米椒：适量
生姜：适量
酸辣椒：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
鸡精：适量
十三香：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[生炒生大肠的做法步骤]
1、清理好的猪大肠，酸辣椒，米椒，姜。
2、大肠切丝。
3、再切点酸辣椒和米椒，姜片。
4、烧油放进米椒和姜片香锅。
5、再放进生肠大火快炒。
6、淋点醋，再淋上酱油。
7、放点盐，炒干水分。
8、倒进酸辣椒炒匀。
9、将酸辣味和生大肠融合。
10、放进十三香和鸡精即可装盘。
11、装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜