清明粑
“ 清明菜味甘、性平、无毒，入肺； 具有祛风除湿，调中益气，止咳化痰的功效；还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。
每年4月，也就是清明节的时候，家家户户都会去田里采最嫩的清明菜和着糯米做成清明粑，吃起来香甜软糯，独具风味。”
[主料]
糯米粉：200g
清明菜：适量
[辅料]
自制花生馅：适量
[配料]
油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[清明粑的做法步骤]
1、清明菜准备好。
2、淘洗干净切碎焯水。
3、焯好后温热时倒入糯米粉中揉好。
4、取一块包入自制的花生馅。
5、锅中少量油，两面烙好后拨在旁边，放下一个继续烙
6、烙好一圈后中间放适量水盖上盖子把水焖干即可。
[小窍门]
糯米粉揉得比包汤圆稀一点，全程一定要小火。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜