胡萝卜芝麻面包
“ 胡萝卜面包简单美味又营养，是我喜欢的配方，表面多沾些芝麻会使这个面包更香，早餐可以直接吃，也可以用来做汉堡，为了做汉堡更好看，我做了好几个样子的，哈哈，哄自己玩啦”
[主料]
高筋粉：400g
胡萝卜泥：150g
水：150g
糖：15g
盐：2g
鸡蛋：1个
酵母粉：5g
[辅料]
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[胡萝卜芝麻面包的做法步骤]
1、胡萝卜蒸熟后打成泥，加入盐、糖、鸡蛋和酵母粉
2、加入面粉在盆里搅拌均匀，因胡萝卜含水量不同，此时也要人工把握一下软硬，如果不合适再调整一下
3、放入面包机启动一个和面程序后，加入软化的黄油，再启动一次和面程序
4、把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜
5、把面团揉至扩展阶段
6、保温发酵至两倍大小
7、排气分剂松弛15分钟，
8、把面剂按顺长方向揉，搓成橄榄形
9、表面刷蛋液，在芝麻中沾一下
10、表面沾满芝麻后放入烤盘
11、保温发酵至两倍大小
12、烤箱180度预热5分钟，烤12分钟
13、我和的面多，还烤了不少其它形状的，方便做汉堡用。
[小窍门]
1、、因胡萝卜泥的含水量不同，水的量可以适当调整。
2、、烤箱温度根据自己家的灵活掌握。
3、、胡萝卜蒸熟再打成泥，这样面团更好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙