芦笋炒虾仁--很家常却很美味
[主料]
芦笋：200克
鲜虾：200克
[辅料]
胡萝卜：1小段
姜：1小块
葱：1根
蒜：1瓣
[配料]
盐：适量
油：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[芦笋炒虾仁的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、鲜虾去壳去虾线，加一点盐、料酒、 胡椒粉抓匀腌制一会儿；
3、胡萝卜切丝，姜葱蒜备用；
4、芦笋洗净斜切成段；
5、芦笋入沸水里烫一下断生捞出，放入冷水浸泡一下；
6、起油锅，放入虾仁炒几下；
7、将虾仁推一边，加姜葱蒜和胡萝卜丝炒一下再和虾仁炒匀；
8、然后放入沥过水的芦笋一起炒匀，再调少量盐和鸡精即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜