猪肝木耳炒瘦肉
[主料]
木耳：适量
瘦肉：适量
猪肝：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
淀粉：适量
芝麻香油：适量
黑胡椒粉：适量
[配料]
盐：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[猪肝木耳炒瘦肉的做法步骤]
1、干木耳用水泡发，清洗干净备用
2、猪肝和瘦肉分别清洗干净
3、再分别切成片备用
4、肉片和猪肝放在一个盆里，分别调入适量的盐、味精、干淀粉、芝麻香油和黑胡椒粉
5、搅拌均匀，腌制5分钟
6、坐锅热油，倒入木耳，再加入适量清水，盖上盖子焖煮
7、待木耳煮至半熟，倒入腌制好的猪肝和瘦肉，翻炒
8、葱清洗干净，切成段，备用
9、出锅前放入葱段，再调入少许盐，翻炒均匀即可
10、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜