酸菜辣炒毛豆
[主料]
酸菜：1颗
[辅料]
毛豆米：200g
[调料]
蒜：适量
红线椒：适量
食用油：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[酸菜辣炒毛豆的做法步骤]
1、食材，酸菜，用清水反复冲洗，切碎。
2、新鲜毛豆剥壳取米，加盐焯水断生捞出。
3、准备好。
4、起锅放油下入线椒碎蒜末煸香。
5、下入酸菜毛豆。
6、炒匀，调味，放黄酒，生抽，少许盐，糖，鸡精炒熟，淋入香油即可出锅。
7、成品，鲜香味美，下饭好搭档！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐