茄汁鲈鱼
“ 这道菜真的很好吃，每次都能被家人连汁不剩的吃完的。”
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
玉米：适量
青豆：适量
胡萝卜：适量
[配料]
茄汁：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
苹果醋：半匙
白沙糖：1茶匙
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[茄汁鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（切花刀，用盐、胡椒粉腌渍十分钟入味
2、青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出
3、锅内放多点油
4、入油锅大火炸
5、炸至两面金黄脆脆,定型后摆盘
6、把番茄酱，白砂糖，苹果醋，一碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里
7、大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可
8、把熬好的汁趁热浇在炸过的鱼上即可
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜