青椒洋葱炒蛏子
[主料]
青椒：1个
洋葱：半个
蛏子：350克
[辅料]
姜片：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒洋葱炒蛏子的做法步骤]
1、材料：青椒、洋葱、蛏子（已洗净）、姜片
2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切开，待用。
4、将洋葱清洗一下。
5、放在案板上切开，待用。
6、将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
7、焯开至开口，捞出。
8、晾凉一下。
9、随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
10、烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和青椒翻炒翻炒至断生。
11、接着，合入剥好的蛏子翻炒一下。
12、然后，加适量的生抽。
13、加适量的盐。
14、调味炒匀，即成。
15、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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