奶香刀切馒头 [主料] 面粉:300 奶粉:10 炼奶:1匙 [辅料] 干酵母:8克 温开水:120克 [配料] 白糖:60克 盐:适量 口味:奶香 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:简单 [奶香刀切馒头的做法步骤] 1、温水先放最下面,其余的全部放进面包机里,按上自发面键,自动和面,发面 2、面团完全发好 3、压面,使其空气排出 4、折叠,重复3和4的程序4次 5、搓成长条 6、用刀切成馒头坯,放在烤盘纸上,进行二次发酵20分钟 7、放进蒸笼 8、水温到30度时放上蒸笼大火蒸15分钟,关火隔5分钟再开盖 9、成品 使用的厨具:面包机、蒸锅 所属分类: 主食 家常菜