五香卤蛋
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
啤酒：适量
老抽：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
大料：适量
桂皮：适量
香叶：适量
冰糖：适量
盐：适量
味精：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：未知
[五香卤蛋的做法步骤]
1、葱姜蒜，桂皮，香叶，花椒，大料，冰糖，
2、啤酒，老抽，料酒，生抽
3、把鸡蛋洗净，大火煮开，转小火煮熟
4、剥皮
5、锅里放少许油，把调料放入，炒香即可，放入鸡蛋，放老抽，料酒，生抽，翻滚一下，加入啤酒，放盐，味精，
6、大火煮开转小火炖20-30，大火收汁，汤少关火，闷5分钟
7、五香卤蛋
使用的厨具：炒锅
所属分类： 快手菜