蛋白椰丝球
“ 椰丝蛋白球，一款没有黄油低热量的下午甜点，原本以为少了黄油口感会紧致坚硬，恰恰相反，外面焦香干脆，里面酥松香甜，配上一杯咖啡或奶茶，提神又暖胃。”
[主料]
椰丝：10g沾表面
奶粉：20g
低筋面粉：20g
蛋白：2个
细砂糖：50g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蛋白椰丝球的做法步骤]
1、准备食材
2、将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合
3、将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合均匀
4、蛋白用筷子打散，不要打出很多泡沫
5、将蛋白倒入之前的混合物中
6、取小块面团，搓成一小球，不要太大，直径约2.5cm，在椰丝里滚一下，让小球表面均匀站上椰丝
7、用这个方法把面团全部搓好，这个量约30个，整齐放入烤盘
8150、°，20分钟（根据自家烤箱）
9、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软
10、用稍低温度，较长时间来烤，才能烤透
[小窍门]
椰丝球不要太大，做的大小要均匀
使用的厨具：电烤箱