辣蛋炒西葫芦
[主料]
鸡蛋：2个
西葫芦：1根
[辅料]
辣椒面：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣蛋炒西葫芦的做法步骤]
1、材料：鸡蛋、西葫芦、辣椒面
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、搁入适量的辣椒面。
4、打成蛋液，待用。
5、将西葫芦清洗一下。
6、放在案板上切成片，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
8、接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的西葫芦，加适量的清水。
9、翻炒翻炒至熟。
10、然后，合入炒好的辣蛋翻炒一下。
11、最后，加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味炒匀，即成。
14、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜