肉松菠菜蛋糕卷
“ 创意无处不在，这绝对是一款有内涵的蛋糕哦，比抹茶的味道更适合小朋友，且增加了营养，降低了糖的使用量，让甜美的糕点也可以做到低糖低热量，看我家小盆友已经迫不及待的伸出了小胖手哦，宝妈们也试试吧”
[主料]
低粉：90g
菠菜汁：50g
鸡蛋：4个
[辅料]
稻米油：30g
牛奶：40克
肉松：适量
沙拉酱：适量
[配料]
白醋：几滴
白糖：60g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤]
1、准备材料，菠菜榨汁
2、分离蛋黄蛋清
3、蛋黄里放30克糖
4、放油30克
5、放牛奶40克
6、筛入低粉90克
7、放菠菜汁50克
8、和成面糊
9、蛋清加几滴白醋打成粗泡
10、加白糖，第一次加入10克
11、打成细泡时，第二次加入10克白糖
12、继续搅打，第三次加入10克白糖
13、直到蛋清完全打发，放根筷子能立住即可
14、蛋黄糊里放三分之一蛋清搅拌
15、再放入剩下的三分之二，切拌式搅拌均匀
16、烤盘放油纸，倒入蛋糕糊
17、烤箱175度烤制20分钟，倒扣过来。以免回缩
18、撒上肉松和沙拉酱
19、卷成蛋糕卷，放冰箱冷藏
20、切成蛋卷，配上水果，咖啡，很不错的下午茶吧，看我家小胖的小手已经迫不及待的伸过来啦
[小窍门]
白糖我放的不多，如果喜欢甜的，可以酌情多加
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 蛋糕卷