减肥小凉菜--木耳拌菠菜
“ 今天我家的另一位去自留地里带回一袋菠菜，自己种的，无污染，纯绿色的，马上吃，别放着烂掉浪费了，正好家里有泡发的木耳，做个凉拌菜大家都喜欢吃何乐而不为呢。”
[主料]
菠菜：300克
木耳：100克
[辅料]
大蒜：1头
味极鲜酱油：适量
米醋：适量
蚝油：适量
食盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳拌菠菜的做法步骤]
1、把菠菜洗净。
2、木耳泡发好。
3、大蒜捣成蒜泥。
4、锅里加水烧开，菠菜入锅焯水。
5、同样木耳也要入锅焯水煮一下。
6、把焯过水的菠菜和木耳过凉后捞出挤干水份放入盆中。
7、倒入蒜呢。
8、倒入米醋、蚝油、味极鲜。
9、放入盐和味精。
10、搅拌均匀装盘上桌。
[小窍门]
菠菜适合大多数人人吃，但拉肚子的人就不要吃了，另外吃的时候最好焯一下水，这样菠菜所含的草酸大部分会溶解于开水中，这样吃更健康一些。
使用的厨具：炒锅
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