京葱鲜肉烧卖
“ 烧卖，在我心目中就是饺子换个包法而已，不知道在别人心里 是不是这样认为 。”
[主料]
京葱：适量
猪肉末：适量
葱：适量
香菜：适量
饺子皮：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
麻油：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
鸡粉：适量
鱼露：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[京葱鲜肉烧卖的做法步骤]
1、京葱、葱、香菜切碎后混入猪肉末与调味料
2、烧卖馅材料拌至有弹性
3、取一饺子皮放上适量京葱鲜肉馅
4、包成烧卖状
5、把包好的烧卖放在抹了油的碟子里，再喷点水
6、冷水入锅，蒸20分钟左右，馅包的少就缩短蒸的时间
7、熟后即可取出食用
使用的厨具：蒸锅
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