黑芝麻小餐包
[主料]
高筋粉：400克
牛奶：200克
鸡蛋：1只
黑芝麻：10克
[辅料]
糖：30克
黄油：25克
酵母：6克
盐：1克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻小餐包的做法步骤]
1、把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3、和好面拉出薄膜
4、整形后进行发酵
5、发酵至2到2.5倍
6、排空气分16小团醒15分
7、取一面团揉成圆团
8、揉好的面团放入烤盘里发酵
9、发酵至2倍
10、涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤20分钟
1120、分钟后出烤箱放凉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 老人 面包 下午茶