蒜蓉金针菇
“ 今天做一个蒸锅版的蒜蓉金针菇。”
[主料]
金针菇：适量
[辅料]
大蒜：三头
葱：适量
香菜：适量
辣椒：适量
[调料]
油：适量
蒸鱼豉油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[蒜蓉金针菇的做法步骤]
1、清洗金针菇，去掉根部。
2、将金针菇撕开放在容器中，放入切好的辣椒段。
3、下面开始只做蒜蓉。扒蒜。
4、蒜扒好。
5、用压蒜器，把蒜瓣压成蒜末。
6、蒜末压好。
7、锅中放油，多放一些。
8、没等油开就把蒜末放入油中。
9、小火，快速翻炒。
10、一直炒到蒜爆香，有焦糖色，关火。
11、蒜蓉做好。
12、把适量蒜蓉盖在金针菇上。
13、倒入适量蒸鱼豉油。
14、加入蚝油。
15、准备完毕。
16、放在蒸锅上蒸，水开，蒸五分钟，关火焖一分钟。
17、准备葱花、香菜。
18、在蒸好的金针菇上，撒葱花和香菜。
19、完成。
20、美味蒜蓉金针菇。
使用的厨具：蒸锅
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