三丁豆腐
[主料]
香干豆腐：2大块
胡萝卜：半根
香菇：5朵
小腊肠：2根(或火腿肠)
青椒：半个
[辅料]
小辣椒：1只
豆瓣酱：1大匙
生抽：适量
淀粉：适量
盐：适量
油：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[三丁豆腐的做法步骤]
1、准备好材料。
2、香干洗净后切丁状；
3、胡萝卜去皮成与香干差不多大小的块；青椒切小块；
4、香菇、腊肠分别切成丁状；
5、锅中倒多点油，下豆腐丁半煎半炸至金黄盛出待用；
6、胡萝卜入油锅稍煎炸盛出待用；
7、炒熟香菇丁；
8、腊肠丁小火略煎一下出油；
9、然后加入豆腐丁、胡萝卜、香菇以及青椒炒匀；
10、加入适量味极鲜、1大匙豆瓣酱，酌量加点盐调味炒匀；
11、最后加水淀粉勾薄芡即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜